意大利百货店进入下半场 你准备好了吗?

bhdaily2年前 (2020-07-15)国际190

你准备好了吗?

一场疫情让欧洲华商们措手不及!在百货行业,疫情是一个推手,同时也是一个分水岭,它加速了整个百货行业从友谊赛变成了淘汰赛,它加速了同行之间的人看人变成了人吃人!

疫情把百货行业划分成了上下半场,百货店的上半场在于完善产品的系列化,扩充品类的规模化,控制库存的精细化,那么啥是下半场呢?下半场的核心又是什么呢?

百货下半场我们可以从不同的视角和层级来理解,首先我们从产品系列的角度来理解,如果上半场是常规货的冲突,那么下半场就是季节货的战争!

如果从品类的角度来理解,那么上半场是全而杂大而乱,那么下半场一定是齐而精小而细。

如果从管理的角度来理解,上半场是人货场的重置,下半场就是速度与效率的升级。

如果从战略层级来理解的话,上半场是兵马未动粮草先行,下半场就是短兵相接近身肉搏。

如果从资本层面来理解的话,上半场是跑马圈地抢钱大战,下半场就是精打细算省吃俭用。

如果从市场角度来理解的话,上半场是无节制的感性消费,那么下半场就是极致性价比。

那么我们从每一个视角来分析百货的下半场。

我们从产品分类来分析一下,上半场其实我们所有的百货店里常规货的品类和品牌以及系列都相差甚微,比如水货,五金,厨房,卫浴,电子,灯具,等等!

那么不管从品牌还是从系列我们的同质化严重,竞争手段极其单一,唯一的方法就是价格冲突,那么长此以往常规货的冲突一浪高过一浪,那么在下半场该怎么解决这个问题呢?

或者说下半场的产品分类的成败关键就是季节货的战争,想要做好季节货首当其冲的硬性条件就是店面的规模与商家的选择,在这场战争中店面规模的要求已经是一个硬性条件,规模越小越不具备竞争力,反之大店具备了先天优势。

其次是商家的选择,季节货的专业性相对更为讲究,所以店家千万不要试图自己去研究产品系列的专业,专业的事情交给专业的人士去做,把商家的对产品的经验和专业拿过来嫁接到你的店里,你就已经成功了一半,那么剩下的一半是啥?

一年之中季节货的重中之重从圣诞节开始,二月的狂欢节,四月的复活节,六月海滩货,九月文具节,十月万圣节,以此类推得以循环,那么季节货的核心价值是啥呢?

速度与效率,速度是到货上货摆货换货的速度。比如马上要来到的万圣节,它的时间是10月30日开始,其实消费者真正采购的时间是在九月的第一个星期,所以你店里需要有一个季节区。那么在八月底到九月第一个星期,你就要完成海滩货的下货以及万圣节的到货和上货的工作。

同理在十月底万圣节和圣诞节上货下货交接还是一样需要速度,兵贵神速,天下武功唯快不破!所谓的效率,是产品的销售转化率,客户流量的转化率,季节货很多人认为很难做,因为它有固有的时间段。

还是比如万圣节,如果你能把日期抓准,商家选对,兵贵神速,那么在众多的竞争对手当中你就可以脱颖而出啊,因为你的对手还在束手无策的时候,你已经找到了突破点!

产品的销售转化率是用你的产品除以你的销售时间等于产品的变现能力,因为店内每一面货架或者说每一个平方就是有它成本和费用,那么放在这个位置的产品它的销售变现能力是多少?

很多人不理解为什么很多老外百货店产品的价格比我们中国人要低很多,因为他们有大数据。

店里每一个平方,每一节货架的销售转化率以及每一个产品的变现能力,他们都有精准的数据检测和分析。这样直接导致他们的利润是销售的净利润而不是我们店里的销售利润减去库存得出的毛利润。

这就是上半场货物库存的精细化管理,下半场变成了产品销售效率的升级!

大道至简的说吧,其实今天我说的这些大家平时都有在实际操作,只是我们习惯了平时的低头拉车不看路,没有提炼和总结所有过往的经验,也没有洞察和预知未来的能力!

在我看来,未来的百货一定会有裂变升级的可能,因为百货应百客加上现在我们在一个互联网的时代,传统百货是千人一面的时代,而互联网的时代是千人千面的时代。

所有的商业行为出发点都是需求,随着时代人群的转变,需求也会跟着改变,我们的商业本质是用满足市场需求的行为来形成交易从而赚取利润,所以跟上时代成为了我们的必修课之一!

占季为王,得季节者得天下,我们下半场见!

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笔者-(如意)大表哥